nad jidelni listek 200

Jídelní lístek

PŘEDKRMY
70g Tataráček z lososa s jarní cibulkou, kapary, hrubozrnnou hořčicí a citronovou šťávou, rozpečený toast 120 Kč
75g Carpaccio z marinovaného hovězího masa s bazalkovým pestem, servírované s rukolou, citrónem, hoblinami Grana Padano, bagetka s bylinkovým máslem 150 Kč
100g Grilovaný Camembert podávaný s meruňkovým chutney a bagetkou s bylinkovým máslem 98 Kč
POLÉVKY
0,25 l Silný drůbeží vývar s trhaným masem, zeleninou a nudlemi 50 Kč
RYBY (připravujeme pouze z čerstvých ryb)
150g Grilovaný norský losos s bazalkovo-limetovou omáčkou 230 Kč
Doporučená příloha: mačkané brambory s jarní cibulkou 45 Kč
150g Losos pečený v sezamu, grilovaná cherry rajčátka, mango-zázvorová omáčka 230 Kč
Doporučená příloha: bylinková bageta 40 Kč
SPECIALITA RESTAURACE
600g Vepřová žebírka v pikantní marinádě podávaná s wasabi majonézou, Jack Daniels omáčkou, našimi chilli okurkami, salátem Coleslaw a čerstvým chlebem 210 Kč
Doporučujeme: Nefiltrovaný Bernard 12°
STÁLÁ NABÍDKA
150g Svíčková z plece mladého býka, špikovaná mrkví a voňavou slaninou podávaná s houskovým knedlíkem, brusinkami a zakysanou smetanou 165 Kč
150g Burger z vyzrálého hovězího masa se slaninou a cheddarem v naší bulce, steakové hranolky, Jack Daniels omáčka, salát Coleslaw 205 Kč
150g Tatarský biftek s topinkami (6ks) 210 Kč
150g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek, petrželkové brambory maštěné máslem, okurka 155 Kč
250g Gnocchi s lososem, cherry rajčátky, rukolou a sýrem Grana Padano 185 Kč
STEAKY A SPECIALITY Z GRILU
250g Eye Round z vyzrálé hovězí kýty, omáčka ze zeleného pepře s brusinkami, cibulové kroužky 295 Kč
Doporučená příloha: Grenaille brambory restované s anglickou slaninou a cibulí 55 Kč
250g Filírovaný Flank steak se žampionovým ragú a koňakovým demi glace 290 Kč
Doporučená příloha: bylinková bageta 40 Kč
300g Grilovaná vepřová krkovice s omáčkou z pečených paprik Jalapeňo, salát Coleslaw 210 Kč
Doporučená příloha: Grenaille brambory restované s anglickou slaninou a cibulí 55 Kč
200g Vepřová panenka pečená do růžova v bylinkové krustě s parmazánem, omáčka demi glace, malý rukolový salátek s cherry rajčátky 210 Kč
Doporučená příloha: bylinková bageta 40 Kč
200g Grilované kuřecí prsíčko s kůží s grilovanou zeleninou a omáčkou demi glace 190 Kč
Doporučená příloha: bylinková bageta 40 Kč
SALÁTY
250g Caesar salát s krutony a parmazánem 110 Kč
100g Grilované kuřecí maso 50 Kč
100g Grilovaná panenská svíčková 60 Kč
100g Grilovaný losos 80 Kč
250g Farmářský trhaný salát s kukuřicí, rajčaty a restovanou anglickou slaninou 165 Kč
100g Grilované kuřecí maso 50 Kč
100g Grilovaná panenská svíčková 60 Kč
100g Grilovaný losos 80 Kč
250g Grilovaný kozí sýr na trhaném salátku s pomerančem, medovo-balsamicovým dresingem a vlašskými ořechy, servírovaný s bylinkovou bagetkou 195 Kč
PŘÍLOHY
Steakové hranolky 50 Kč
Mačkané brambory s jarní cibulkou 45 Kč
Petrželkové brambory maštěné máslem 45 Kč
Grenaille brambory restované s anglickou slaninou a cibulí 55 Kč
Grilovaná zelenina 60 Kč
Bageta s bylinkovým máslem / česnekem 40 Kč
OMÁČKY
Demi glace 40 Kč
Bazalkovo-limetová omáčka 40 Kč
Mango-zázvorová omáčka 40 Kč
Meruňkové chutney 40 Kč
Jack Daniels omáčka 40 Kč
Tatarská omáčka 30 Kč
Wasabi majonéza 40 Kč
DEZERTY
Dezerty dle denní nabídky
Horké maliny se šlehačkou 85 Kč
Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou 85 Kč
Kopeček zmrzliny dle aktuální nabídky 30 Kč
NĚCO NA ZUB
77g Chipsy 35 Kč
60g Kešu 55 Kč
80g Pistácie 55 Kč
70g Čerstvé pražené mandle 80 Kč
180g Olivy (dle nabídky) 35 Kč

Search