nad jidelni listek 200

Jídelní lístek

PŘEDKRMY
100 g Tatarský biftek z mladého býčka namíchaný dle naší receptury s topinkami 255 CZK
80 g Hovězí carpaccio s rukolou, pestem ze sušených rajčat, parmezánem a rozpečenou bagetkou 205 CZK
NĚCO K PIVU
1 ks Nakládaný camembert s harisou, cibulkou, papričkami a rozpečeným chlebem 115 CZK
200 g Nakládané zrající sýry s cibulkou, papričkami a rozpečeným chlebem 125 CZK
1 ks Utopenec s cibulí, paprikou a čerstvým pečivem 115 CZK
200 g Smažené domácí bramborové chipsy s česnekovým dipem 105 CZK
POLÉVKA
Dle denní nabídky 75 CZK
SPECIALITY PODNIKU
200 g Jelení hřbet sous-vide s restovanými špeclemi a šalotkou, hříbky, rozmarýnem a ostružinovým jus 345 CZK
250 g Marinovaný rumpsteak STROGANOFF s domácími steakovými hranolky 365 CZK
HLAVNÍ JÍDLA
500 g Pomalu pečená vepřová žebírka se salátem Coleslaw a rozpečeným chlebem se slaninou (*WHISKEY BBQ *MEDOVÁ HOŘČICE *ČESNEK/CHILLI/KMÍN) 295 CZK
1 ks Pečené koleno na černém pivu a medu s křenem, hořčicí a čerstvým chlebem 295 CZK
200 g Double cheeseburger s cheddarem, slaninou, sázeným vejcem, pikantní relish, salátem a BBQ majonézou s hranolky v javorovém sirupu se slaninovým crumble 305 CZK
200 g Grilovaná vepřová panenka v parmazánové krustě s chřestem restovaným na másle, holandskou omáčkou a bramborovou terinou 325 CZK
200 g Kuřecí steak supreme s šafránovým tarhoňovým risottem a mascarpone 255 CZK
200 g Smažený sekaný vepřový řízek s chedarem v panko strouhance s máslovými grenaillemi, presovanými okurkami a domácí tatarskou omáčkou 265 CZK
150 g Jelení ragú na bílém víně se širokými nudlemi 255 CZK
150 g Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, slaninovým crumble, česnekovými krutóny a parmezánem 265 CZK
100 g Grilovaný kozí sýr na listech salátu s marinovanou červenou řepou, karamelovými ořechy, hořčicovým dresingem a rozpečenou bagetkou 265 CZK
DEZERTY
Horké maliny se šlehačkou 110 CZK
Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou 145 CZK