nad jidelni listek 200

Jídelní lístek

PŘEDKRMY A NĚCO K PIVU
80g Carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou, olivovým olejem, balsamicovou redukcí, parmezánem a rozpečenou bylinkovou bagetkou 135 Kč
100g Grilovaný Camembert s ořechy, rukolovým salátkem, brusinkovou omáčkou a rozpečenou bylinkovou bagetkou 98 Kč
120g Vepřové výpečky v sádle s pikatním cibulovým salátkem a rozpečeným chlebem 125 Kč
120g Variace francouzských sýrů s rozpečenou bagetkou 135 Kč
1 ks Topinka s pikantní masovou směsí 115 Kč
200g Čerstvé bramborové chipsy s česnekovou majonézou 80 Kč
POLÉVKY
  Poctivá bramboračka s hříbky, slaninovým chipsem a čerstvou majoránkou 65 Kč
  Polévka dle denní nabídky 40 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
200 g Grilovaný steak z lososa se salátem z čočky Beluga a koprovým créme fraiche 245 Kč
120 g Sandwich s hovězím roastbeafem v domácím cibulovém chlebu s pikantním salátkem a starofrancouzským dresingem 195 Kč
170 g Hovězí svíčková z mladého býčka s domácím karlovarským knedlíkem a brusinkovou espumou 195 Kč
600 g Pomalu pečená vepřová žebra v domácí BBQ omáčce s křenovou pěnou, beraními rohy a čerstvým chlebem 245 Kč
300 g Salát Caesar s filír ovaným kuřecím prsíčkem a bylinkovými krutóny 175 Kč
200 g Kuřecí steak Supreme s šafránovým risottem a parmezánovým chipsem 225 Kč
150 g Smažený kuřecí/vepřový řízek s bramborovou kaší a kyselými okurkami 175 Kč
200 g Filírovaná vepřová panenka v pepři s omáčkou z lišek a bramborovým fondánem a nakládanými hříbky 255 Kč
150 g Tatarský biftek s topinkami 235 Kč
200 g Kachní prso sous-vide s malinovou redukcí a domácími bramborovými rösti 235 Kč
250 g Hříbkové risotto s rozmarýnem, mascarpone a parmezánem 195 Kč
300 g Steak z vepřové krkovice sous-vide s omáčkou z pečené dýně a rozmarýnovými bramborami 275 Kč
200 g Rumpsteak z vyzráleho hovězího masa se špekovou omáčkou, jarními cibulkami, fazolovými lusky ve slanině a křupavým cibulovým toastem 295 Kč
150 g Hovězí burger s cheddarem, slaninou, kyselými okurkami, jalapeňos majonézou a hranolky s javorovým sirupem 245 Kč
1 ks Čokoládový lávový dortík s malinovou omáčkou a mangovým sorbetem 120 Kč
  Horké maliny se šlehačkou 95 Kč
DEZERTY
Dezerty dle denní nabídky  
Dále nabízíme čerstvě pražené mandle, olivy,...